البرجر الصحي مع الشيف اسامة السيد

[|| روح انثى ||]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اعود اليكم من جديد من طبخة اخرى

واليوم مع الشيف / اسامة السيد


والطبخة هيا

" البرجر "


وسيكون لدينا اليوم نوعان من البرجر


اولا / برجر الشوفان


مقادير البرجر


لحمة مفرومة

ملح - فلفل حسب الرغبة

بيضة

شوفان بكمية اقل من اللحمة بقليل

جبنة موزاريلا او بارميزان حسب الرغبة


مقادير الصلصة

كاتشب - خردل - سكر بني



الطريقة

نضع اللحمة المفرومة ثم نضيف عليها جبنة الموزاريلا وممكن جبنة بارميزان

وقليل من الملح ممكن فلفل اسود حسب الرغبة وبيضة وذلك لتكون مثل البرجر

ولكن لنزيد من القيمة الغذائية سنضيف الشوفان


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


نخلط الخليط سويا ثم



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


نحضر صينية المافن ونضع الخلطة في قوالب المافن


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


نملى كل قالب من الخلطة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الان نعمل الصلصة كالتالي

نضع في زبدية الكاتشب وقليل من السكر البني و قليل من الماسترد او الخردل ويقلب جيدا



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نضع كمية من هذه الصلصة على وجه كل قالب من اللحمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الى ان تنتهي الكمية كالتالي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم ندخل الفرن على حرارة 160 لمدة 45 دقيقة مثلا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

هذا شكلها بعد خروجها من الفرن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم تقدم ساخنة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وبالف هنا وعافية يارب

[|| روح انثى ||]

ناتي للنوع الثاني

" بر جر بالخبز "


مقادير البرجر

لحمة مفرومة

بصل

كرفس

فلفل رومي اخضر

ملح - فلفل - بابريكا ( فلفل احمر حلو )


مقادير الخبز

دقيق

شحم نباتي او اي دهن مشابه سمن نباتي او زبدة

ملح

بقدونس مفروم ناعم او كزبرة

حليب سائل



الطريقة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



نضع في مقلاة لحمة مفرومة وبصل وفلفل رومي و كرفس وممكن الاستغناء عن الفلفل والكرفس

يقلب الى ان ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة وقليل من السكر



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


تقلب الى ان تنضج وينشف ماؤه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ثم نعمل العجينة شبيهة الخبز

نضع في زبدية الدقيق ثم نضع شحم نباتي او اي نوع من الدهن زبدة او سمن نباتي وملح



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ويخلط بشوكة الى ان يختلط


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نخلط معها بقدونس او كزيرة مفرومة نا عمة يخلط

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نضيف الحليب و نخلط بشوكة او ملعقة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نحضر صينية قوالب المافن نضع قليل من الزيت في القوالب ثم نضيف خليط اللحمة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نضيف العجينة على وجه اللحمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم ندخل الفرن على حرارة 160 لمدة 45 دقيقة مثلا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم تقدم ساخنة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وبالف هنا وعافية على قلوبكم ,,,

|| روحـ انثى ||

[|| روح انثى ||]

ناتي للنوع الثاني

" بر جر بالخبز "


مقادير البرجر

لحمة مفرومة

بصل

كرفس

فلفل رومي اخضر

ملح - فلفل - بابريكا ( فلفل احمر حلو )


مقادير الخبز

دقيق

شحم نباتي او اي دهن مشابه سمن نباتي او زبدة

ملح

بقدونس مفروم ناعم او كزبرة

حليب سائل



الطريقة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



نضع في مقلاة لحمة مفرومة وبصل وفلفل رومي و كرفس وممكن الاستغناء عن الفلفل والكرفس

يقلب الى ان ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة وقليل من السكر



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


تقلب الى ان تنضج وينشف ماؤه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ثم نعمل العجينة شبيهة الخبز

نضع في زبدية الدقيق ثم نضع شحم نباتي او اي نوع من الدهن زبدة او سمن نباتي وملح



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ويخلط بشوكة الى ان يختلط


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نخلط معها بقدونس او كزيرة مفرومة نا عمة يخلط

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نضيف الحليب و نخلط بشوكة او ملعقة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نحضر صينية قوالب المافن نضع قليل من الزيت في القوالب ثم نضيف خليط اللحمة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم نضيف العجينة على وجه اللحمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم ندخل الفرن على حرارة 160 لمدة 45 دقيقة مثلا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثم تقدم ساخنة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وبالف هنا وعافية على قلوبكم ,,,

|| روحـ انثى ||

[مكسورة الخاطر]

يسلموووووو يا روح

انا عجبتني الي بالشوفان اطعم ^- ^

[سحر الحياة]

ممممممم لذيذ

يا حبي للشيف اسامة اكلاته كلها تجنن يسلموووووووو

[أم ماهر]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يمم أطباق لذيذه

يسلموو الأيادي روح على الوصفات اللذيذه

دمت بخير.

[|| روح انثى ||]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا هلا وغلا بالغاليات

نورتوا